本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
/ {, H7 W7 D2 F/ x% a8 K5 I- h( t: I3 R/ V
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 5 X q" j( y5 W2 \, Z8 k# M. x% u4 x
) u& h/ D) ^& x: L' U$ T
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 7 D2 U; I( ], s# {0 O$ P# b6 O
) d# W/ o# o) `6 f8 W4 f+ R ! z, E2 c y ]. c! ?& u
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
/ p7 p3 E/ q7 n* a4 {
4 [" I, P! o- ?( p/ b( U ! [. y. F, {+ l5 q/ K# p- B3 Q
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
( a# r' F" s3 E/ |1 ^# D( A6 `! w* O0 G& K: E
 ( x* |: k) q7 s, A9 }
/ s' @# C- x7 Q% x" T# D2 R4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象% e [3 X# m8 i; ^0 F6 [! ]
. ~- H- z4 ^+ A0 v! d" n
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主