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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 , s7 k/ O5 F: D6 U
0 r4 E" @8 T4 R5 d; D( n
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!/ M' T/ y& G$ n+ t( L3 }( J5 v
0 N5 f( Z8 h7 V! S9 O
                                  美食电梯:
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9 J6 ^7 X; b' N+ [$ c7 r5 S  K) g; T# i1 @
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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4 A: ]+ Y8 v. @6 S, {  {+ ^! R( M6 s' ]! u( u) l% ~
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi$ U# v1 d, N. k$ a: A" S+ e% f

( s2 }- r) \5 ^' p* r$ S2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
9 O5 V/ q% [) u- X2 e. D( J) K9 j  q4 {9 k+ g* x/ R. D- f
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4 l. y; q# M- Z& n4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi$ S9 T6 U8 y7 Z1 E& c
; U, u0 d8 D; j, }; j* V* _
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
% m2 M% v/ L: v2 J# R
0 s& A! L$ _2 @
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi! J- n, H5 L( Z. C$ b1 s9 A$ g
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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. s" O# B8 p7 d: K# p8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK- q9 }. k1 |4 A3 s) F
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong& P3 C0 i3 l% G2 J! G
1 e+ r1 p  w; s  Z2 C
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong- L/ Y4 K* k$ A, I  T
' K  k+ H4 g& u) r+ i: P
11. 文蛤蒸蛋—— 网球2 T3 E5 B+ \8 T: N6 d- ^

! k3 g  ~( m% j12. 苦瓜酿 —— 网球
0 ]  ]4 F! S- f6 J5 ?2 I' o# ^; s4 A: d
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球& i1 `% U8 ~: e/ M9 T  Z
) F) |7 d7 A0 u. m
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
8 [- u3 `4 v: m% n  e$ s0 G; Q& |) ]: z, x
: u0 g/ L+ F  T
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
6 |7 r% T: G& B# Y! V5 W
7 V, g( h  |2 b5 d8 b
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
3 n- J" r9 L8 T' ^# e
, X, i6 Y3 ^3 f- B  S% }# z4 e4 O6 P17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

$ X8 z% l' z. }; L: U7 a  l' j  m5 Q- `& e! t, o' I+ }
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  : t6 v; H4 i- c
& G6 `0 V5 T2 E( ~
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
- B: D9 \# h2 ]) i& U
4 [" x0 W$ k/ v1 \5 M% ]
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
! X3 l; J% M$ O3 i. Z! G- l$ F8 q! E7 o
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
  e) V# ~3 _, b3 a9 o3 \
+ P9 o9 K/ S1 g! T" o8 z0 u
22. 酸辣汤——咪咪龙5 P) q) j5 A2 X: V4 _, G4 C3 C+ a3 M; a* Q

! U5 P7 p5 x, j7 x: M23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong. ?. y, m- W* h' e3 {! H. Y

: I6 K( ^7 N% [9 F" \4 S: O9 P24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK# k7 A3 y, n( \( r2 H. V
% y7 o: p0 r) h7 C9 Z  p$ P( v* O
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
9 S0 d7 I' m% C
! q% ~7 X, |% b% Q8 R; o
26. 改良版玉带千张——happysongsong" u# r) Q. u, T8 I

) T6 X+ ^- ]* P4 |. b. V27. 清炖猪脚汤——happysongsong: S) M+ N6 l8 I; z9 a" h) T

  f4 k; {+ e" G8 R5 k28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK+ r: m5 e4 S. f- ^0 {2 b9 T
+ K  c/ X3 n: [# a3 B+ B1 l% [
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡4 n% B, J) y* L" e4 q6 Y
# }* H3 H  z3 E& X3 {0 [
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
" ]9 q! G# G+ n& D# S- }1 _6 L, |6 w6 _0 W/ z. I+ ], Z, w* ~' d
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
- k- Z: d5 G# z- H  W- G3 A' h3 D. g' v8 K5 [4 p
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
6 e$ x3 @* s7 x* W8 _* t: }8 u- m/ u* f
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
' V9 A0 [& c) ], Z# q' B  S% _9 M
& g! S+ C: j% X8 L6 p34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
3 P  L3 f% x9 d- u9 ?# k: _+ \" X; F1 |* C4 w6 t, o" Y$ ~5 p
35. 菠萝焖鱼腩——网球
* y, I4 h7 d5 ?! s/ j! x5 p
$ z/ \6 ~0 a8 l4 n4 I1 b4 T$ F2 Y& d36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
( C) @; t& K$ B1 i
! F4 M  \7 R' {+ j5 R37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
8 X$ H5 _* H/ O3 W
( e) N) S* q, K9 ?# |38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球7 C0 G8 P9 D+ C8 t0 i
3 [+ P) z7 H: P8 y
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆0070 K# _; N9 r' p1 z) J9 ~

8 z( q: P4 f7 Y0 }40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ t! i3 n: D$ t3 w

* Z4 s( t2 @/ d3 p& U41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong: P* M4 a4 P7 o
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42. 茶叶蛋——Happysongsong
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43. 佛手京白——网球" s, w3 f! F  t$ n8 v0 j5 Y
1 H/ I/ I6 q! g  `( y  Q
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
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45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
# h1 E( W2 }2 T5 N- S/ v' p; X+ C$ ^/ O! i4 [0 e. N
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球* s) S9 ?" a" s$ _7 w
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球/ a- {8 S, @: Z) k' B6 T8 D7 y! V

; h( a; J( e7 z. G48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
( J. f0 u8 c) e* B, |0 c6 e9 T
9 r: y  r! f9 H+ K5 Q49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球3 W9 |% P& R  c$ x  `" E. \

6 ~4 R. q/ u' s+ ^50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
" B; {5 m3 I/ y3 O. {$ q* Z
# \; n& s$ V4 O$ V& _' M$ e/ R4 F51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球2 }8 l' M' b4 S+ t

" X" U. z9 O( u# j8 P  h- S6 ]52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
3 a' Y2 |: D" R' w) U8 d
2 Y  a) P8 J! M' ^53. 麻婆豆腐——Happysongsong
2 E0 v9 t0 P/ l3 ~& V/ D/ E2 |0 r4 a6 L+ u: G+ t4 a! X( g
54. 干煸豆角——Happysongsong! S& a# H7 {$ ^6 y1 E: \; C! H
2 K2 Q; P9 K3 w# |: b
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong, G7 {% }6 u( l: V: A9 P* k2 i1 U

/ u4 Z" n; \! G56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球; c2 J$ I: b  r9 A" l! P
1 G. e5 D7 Q# L% X& m
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
; v' ^5 U  F8 r
/ y7 q8 a5 W! G+ M/ E3 y58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球; S0 G  \1 p5 _* i7 Q+ o" m

7 G; Y7 S! B$ {59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong8 U6 p9 ]$ X8 Z& q3 ^& Q' F: f$ ~  C

- k) E' O' k+ F3 f9 h) Z0 h60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl2 u- P9 ~: P4 l

7 H; ?* k' M, Y& j" Y: l5 O61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 C: D  Z7 r$ t: s$ t
8 z% [. S. d0 l8 K- H% E: h62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
: J9 e  w, C0 {6 T2 r$ A  q" @( A* `* \1 F) F9 d8 y7 M
63. 酱鸭——Jane_xyp6 I/ N7 ^: H" p1 L. \0 U9 s

( s& b  ~" w6 `64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
5 ^- i9 R6 d0 X0 Y, f3 X
/ Y2 j) [' l" W4 G65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
( G- ]! o( L) |
1 g5 f! [" p* r9 [66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK; ~, Z9 `- x+ h9 E! f& b

8 k0 |2 Z3 V6 Q4 |, J* D67. 糖醋排骨——xxiuzi$ S8 K; V* w7 f" b9 W/ O/ M$ `" `7 L

  J- z& _' ?4 y* w68. 凉拌椰菜——网球& E% b; `7 K$ x- z9 G

! c8 v% ]& [9 q/ z7 p69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
6 B- A7 ^! o& }$ s2 @" y/ S: T
. l5 ~. B! p- Q( `' C70. 五彩鸡丁——lily_zl) {3 j0 I) u9 O7 Z6 h
+ _' u4 y5 P7 Q: Z4 }- M
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
2 b1 x- A" \3 }3 ]( N: O' Y& K
4 A0 m/ t7 t9 Q" a0 X72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球3 w; C- o3 E  C8 e! N
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73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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+ K; o9 @! I7 p7 t74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球0 d  _* i9 w0 e8 g

/ C5 l7 k4 B) {2 m9 t, f75. 川式回锅肉——lily_zl
  y' s* {% ]& e9 `7 l- u$ k2 X: l, }' w4 }
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl( d' m. [8 o0 q0 c) ~
/ B1 Z4 R5 e1 H( A2 x2 @7 l
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球: l4 R3 q, [4 B& i0 ^- K

  y# i# G% D' |
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl+ y  E! ]. u4 H3 T+ S7 H3 i4 W2 R
  L8 u8 s# C: g
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球5 G0 [. K/ Y4 u  ?
& k: B5 Z7 P+ A  W& F
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球/ B! U5 O( d+ F

# K( J6 d5 i7 j, j. K' B0 m- g81. 糯米藕——遁世的野草
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# \' v% P7 ]+ @" C# v) F  j6 v82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
. c. H' F$ A, l* X+ n
6 K& O, s6 f) Z. L3 g  V3 \( Y0 N83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
$ N# q4 b$ U/ J
/ z# T* x$ N5 l  [9 I# M84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球# a  d, S4 z. W

# }- E6 s3 z: W% t& t85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
3 k" O4 E$ b0 k0 K  R/ O" w3 x! {3 c7 m; w
86. 芙蓉乱——vichida
% u! K) l& G2 h) z
& E; x; E& x% @0 u87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl: R% C$ g& J: z8 U- A7 H

& ?0 e6 y: \: B- B6 ~- S88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
. L( b) p2 k, V& Z
) ^  J& Q6 X6 T& X" k' S5 S: G; M4 B89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球. @' F0 s! f7 ~& D$ m
0 S4 @0 m- W/ |! b, v) v: x
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
/ p; \% f6 l; c2 K# v5 C
3 S0 w9 {, Z' I8 l: q91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl5 {% g3 _0 F/ F

8 E! C& p, L+ R5 }92.芙蓉醉——xxiuzi) h0 c' F. W- ]

) E$ r$ P0 e7 ], ]; r* {' y93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球6 `; a$ A5 M, m

# F, c- c7 t  y4 I4 t; T94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
' J' b# i7 F$ R! c, b
) F: M" N0 ]8 Q2 j& I8 E95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl) C- J! C( t$ S" f! N! L4 O3 {
) [/ A+ u# ~9 D7 @% n
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球6 y4 o* ^3 M3 s' p' k

# E' d" s5 X$ d5 T0 T97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
: D" F5 @, T3 d: x; G- D
$ x8 P, m9 m6 _. O: ]: T% Y98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
& }3 k$ C2 V  ]) w, q
- a. h$ f8 {3 F# h8 y99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
  B2 }, _9 A. g+ Q" a4 O' s2 E5 C$ t9 r6 Q! O. a
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
8 O" ^, d. L$ j& \0 k( ?: X0 m1 e
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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! `5 c+ K3 R3 _* ~) }102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi7 e( I7 |' U3 b. v1 Z' r% w6 q
4 _) C: m7 o( s) o9 C" u9 f
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
: D' O9 {: H" D8 _* _# ^# K: P& I
3 |" X9 v% @; X: p& E5 `104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi, e7 v* Y3 |& Z7 y6 q
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球" N! |8 F/ e# z' S$ ~

& K, B1 w) E" W. ^8 |2 h$ a106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi: z- e" p$ y8 R4 x" _6 C  `. Y
7 H+ m3 ]/ l) k# h1 t
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球; B+ E9 f9 S7 Q! G' k1 ?6 s
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球/ ^" M( a2 k6 _6 |$ H

# i1 M: C! p- }! ~9 p/ p6 g109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球/ W, n6 J2 R1 x
: s9 M) h6 J. E, L, B
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 w4 r' I3 l9 @. z9 N6 p8 I

- o+ w2 i* c" w) k+ Y0 K; S111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球# y0 i( f2 u7 x1 J) h% j
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 {/ a# @8 Z2 N- s1 V: j4 D/ R$ \+ M

. x2 m, m7 P+ V( _113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
' ~& x* I4 G' b" F
' @: r6 ]* d' J114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球$ ]7 E& ?2 p/ O% `/ e; f
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi% o8 g- y  N! U( C; j

: g7 V& s: k/ t, N" b116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球  s4 t3 f  j6 `3 v' y! Y8 E2 o) Z1 X/ C
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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' ~& y1 b9 O5 Q% W% c118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球$ i! |2 Y: [0 G4 m/ Z

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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球! F. h, r  B, V

& I6 u% d5 G: H/ k6 s+ U121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
; t8 I3 {6 C- n, l. |# i1 ]9 G3 S3 p2 i4 I9 r
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl# x1 m$ a2 s2 p0 I- _

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
5 Y/ w* n  Y1 T8 V: ^  r2 e. o
* Y" c6 M1 X# V5 J2 A! n, T) c天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:1 L7 N* C, F! g! H/ C. y

# L8 E# A) o3 X% [1 w* J5 D: ^( ]1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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7 e$ A: B! Y1 l3 F4 s+ ^. }3 X* G) Z( _- A
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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# S/ f" P% r& @2 ?5 [* y# h
2 D! I) R9 K5 t+ K4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴, j; y: ^* K3 Y& K6 f" }% N

( u( R4 e4 t: z; r
  B+ `! x) v% R1 {5 _6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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& [9 n8 r7 ^8 K9 M7 |4 O7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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1 L. X& _$ K5 R% P$ e7 x6 F. H8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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* m$ ]9 [5 q/ [/ Z6 t3 A# V3 p, A9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( i5 [" a" u2 k9 i( z

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)5 l2 B0 y/ m* E+ M: u7 @4 _

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: }- `- T7 x' [' Z' F11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......: R" j( @" s5 p9 Y% B. a" q0 Q
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:: m# Z" f" k+ f( v

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15.拌匀、装盘:
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8 q7 w7 b6 V% |$ {4 O4 Y) M16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....... t5 Z/ K5 g8 s; |
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?4 Q8 X* ]( T$ b, N+ n
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 2 s% V; o( P7 n1 i4 R

: a. x$ _! u1 i8 J9 [嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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