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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 + ~* C( m. R( V

! v1 |3 L1 r% p) j$ {9 M+ N8 [8 J敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:; g- y  k5 m! B# Q9 }5 i* i
4 T; D/ F  @1 i. v$ ~9 r' W: A, c5 i
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5 G0 Y* L+ M6 i! R
% y7 H" u- |* }+ N6 ]7 {! \% {    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)2 E6 n% x& _, ~+ N! R2 X2 E8 C
3 e2 U; X( w; ~* A( _- S

& ?6 {) X9 H- a) k' t  B- ]1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影  e. s9 w. D' Z' ?* x5 [5 o
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi* e! P% n* l& X' P( o9 C
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
2 |+ o% I; Q6 [& I
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6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
3 Y6 u* ?8 l# a
# L2 z+ s  b6 u' q: x- W5 V/ D
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK( S! }+ z+ G5 X  ]

; o# b9 t, {* x6 {7 n3 }9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong/ w/ l6 K6 `  l$ Y# ?: U$ L

; ~" ~9 J& Q' l! `5 t; _10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong, Y9 }& E/ S& ^% k0 t( ~' Y: O* Z* y. R
2 A+ z/ f! h% ?
11. 文蛤蒸蛋—— 网球6 h7 W- d4 c/ o2 M

4 R5 G  D3 {; D% J" u12. 苦瓜酿 —— 网球. u0 F" ?4 @& W4 u3 ]! r1 j
: C' @7 X) b; U4 d3 c
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球6 i3 p& Y! |6 z
( V, ~; X& r, B  N- u" x2 r8 l! i
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong8 ?. L* n& m) L% I6 {" ~
1 H0 j! g* t* |
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
5 F9 J4 x. |, `8 {3 B% ?, R! ^7 N

, H1 [% I3 \/ \$ p+ }5 T" S
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413# v. E1 s8 e: O# A4 B" C# g0 G

0 h/ a1 u8 m# H0 j* }17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 K* A& V$ S3 L4 O% V& q) Q+ W; |8 f
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 Q0 s& y/ k' s9 Q6 J! l9 p
9 I" D5 a. C9 @; W. u0 T1 c
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ( c5 S+ _7 M2 B' j

% c7 P/ n6 u1 k, ]5 M$ C
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 7 W; A/ G( j; ?, f; S

5 w/ y8 Q: X% H, {: ], M3 w! W21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

% S/ C; L, q! X) m& A+ c  H0 D
5 r& ~- }8 p* n% H! ^0 G22. 酸辣汤——咪咪龙
& [. S6 _- j' x. `: d0 w. B/ f/ }. \6 i2 s# {8 F. l3 X3 p
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong# @3 h4 L4 Q: v
) O$ d# y' ?( A
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK1 A/ j* }% ]6 _5 s$ ?* s
$ G1 }/ C" p( S; b: Q' \+ M2 m
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
& [) ~! M% Z( h& h. v2 j
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26. 改良版玉带千张——happysongsong/ \  K4 w, T# n* y
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27. 清炖猪脚汤——happysongsong  Q- t8 Z2 E* a. T
2 T- s4 l" w, D
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK; ~! j0 H1 K* @6 w3 A8 W1 [

1 N5 ?+ S& E( G. a' W+ \29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
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0 ?/ m" K/ z3 _2 M  \& b4 J30. 四色田鸡——ILOVUTIK# U: r+ D3 N* Q% w- m; C: C: D( Z
/ K* s  J. B. T/ M% K
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
! q7 M1 ^' b# J6 Y0 S6 M1 L2 ~2 f' }5 L) Q/ O2 c% M7 k3 d/ N
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球+ D" p0 V/ U( M, L- e3 F1 a

3 T7 n- ]" @& ~33. 香炸芋丝裹肉末——网球# R) R+ U' q* K; u1 I1 F9 q1 P

8 O6 Q0 y+ {  [34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
% {: |# A8 B1 X' W" w1 M
6 `- Q/ Z( ]9 r2 `5 j% e35. 菠萝焖鱼腩——网球
  y* f8 ^* I3 h! |) X  r8 @, D$ @; y
# V# V  d9 ^  h0 ^+ Y36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
& {" M- I# m+ z+ v9 H3 E0 v' l9 Q+ J9 x- ~  p- f- ~
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球- a( L: D) S4 ?5 g
% u0 Y' W- {; [' o6 O& l( k
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
/ Q) B0 o% y' d" k) U. y+ b; l# C( u9 k2 S8 w5 U
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
0 ~6 Y. ~2 V: G  J5 i' W
: i& y8 j1 u. \! R' b8 d40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球9 ?; E" l- m5 ?( t5 z! p
4 g- h5 M; K+ k* d9 D+ ?
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
# Y3 q5 f3 v5 Z. x: ^9 H2 B- d* [, ?+ z4 h( k) N, x0 h
42. 茶叶蛋——Happysongsong
! r% L4 w* S2 Y- ?9 e& n5 x
' M; Q3 y2 ?$ j" a! B43. 佛手京白——网球# _1 [; \9 i' P
% w$ \7 l" U' G! y7 N
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球1 O% P" |4 u9 _  u1 {
; ]8 f. D; S0 q9 k$ C
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球6 w: n. m0 q# W% P; g1 T

9 l$ p+ x# c& a4 m& ~46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
5 z; \+ `% C! D& x7 @$ ~2 ]+ U) t" y& i- M/ T0 q  ], v
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
9 Y4 e6 @: T* e6 v" g1 @: x6 r# @; w. @0 M: R. m* Z
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球! T2 ]; ^+ i4 B3 s+ o* F+ m* S' t

3 L5 l2 Y3 t9 G( V49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
! d% W3 F; z5 L' Y- D7 G

3 `: g& S6 V; j; y8 f* w1 p0 U* M& f50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
0 w% A2 j3 A; d/ A
, ?3 ]+ K( y; t$ ?$ s* ?51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球6 `4 \' ]1 c5 `# _7 T* u
# v! o7 s- `& A  k$ l5 p' Y3 Y6 h' y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球! Z5 s; U0 r* l8 F6 ~* y! {
& M' c5 c5 P4 ?0 f" V9 t
53. 麻婆豆腐——Happysongsong# Y9 w7 Y. a; B; i4 [

" u2 t0 Z. K: [8 s4 P54. 干煸豆角——Happysongsong
' l" q/ t/ ~3 Y$ @
$ t: v/ w) G6 R' F, U: Q55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 P' L# j' D5 w% d; o$ a4 p/ j" I' B6 n
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
, S0 D3 j+ O, n# z$ L# p
$ w; [% A0 {8 Q' O57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球7 d- B* x. }0 L& M3 w# p
& b' A. e4 a4 Q! J6 y
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球  n! g5 f% U# ?# F- [

1 T% B7 r! k6 i2 y7 t- n59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong8 ~4 g2 }3 e2 A- A  V: ?, `

" _& b9 ^+ I, C! ]$ r0 m& H% M60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl$ y5 v2 S, u7 M- g9 G' a) L
2 L* u% a% u- Z! U+ Q$ X
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
0 j' J9 g/ ~  v- J+ k& |$ ^/ ~3 \5 I, }" L. x4 Q$ Q: [  H$ H
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
0 C5 r& ?& z2 E" t7 x/ z$ D  K7 }
8 |$ n( c8 K8 |63. 酱鸭——Jane_xyp! |4 w$ |# i7 L2 ~# A; u: ~. f
3 Y% r; X$ J! F8 ^' E1 M! H* Y
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl( p& K0 }' r; N) Q: B
9 |& e' N; o9 E7 q
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ V2 G. f! n6 A7 T  ~! ?( n, r, z6 @. L& m
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK. l! G3 u4 p) v$ J. k. ]

7 Q, e$ O  U' h) }& v" A* y: o67. 糖醋排骨——xxiuzi/ S" t& Y0 n9 R4 R% }

) i$ d* @/ ~! F4 Q: Q68. 凉拌椰菜——网球
0 Q) a% r6 d, b4 J! }4 B  q# a  y: S6 j: ?$ {8 r- s: O  F9 m  i2 _
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl4 d- B4 N4 e( k) K  q

: y9 ^, j. ?1 {70. 五彩鸡丁——lily_zl/ j3 h1 `. T1 t1 i

! i( O4 I& Y$ S4 p5 a# \71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球+ r6 L* B0 ]1 e2 j- \
+ j& J8 P+ t- ^- B$ d' ~7 C
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球9 A+ c1 U* K1 B1 p2 k
  N- R7 \) Z% `0 e
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
9 U6 x2 \$ k+ s! }  A4 M
! n- J4 d2 a4 X) R* v6 Z& i74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球/ F2 S/ V4 Q8 {4 b

  F" \/ i% a# W3 }+ Z$ j6 m2 p75. 川式回锅肉——lily_zl1 J. c4 U  w3 L; \$ Q* t9 _% v4 ?; t

, G. _5 j. n0 O$ v+ F76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
- M! s9 _; @5 [
/ ^( {" |' |+ X& D- R: X77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' p' U4 k+ b' R; _; i  f4 d

* X( F0 \* b# S
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
$ T! B/ p1 Y5 h. r  ]2 [4 e: i5 V- `9 t) X0 O
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球0 [8 Z6 R! q  V1 X$ g. m( ^/ o
- P+ B: R1 ]0 t  s) W- {" ?
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球# y$ G# x, R% f1 g/ {7 s- S

! M+ e4 b0 K0 C9 \81. 糯米藕——遁世的野草
$ T) z  ?( x7 x) v; Z, i8 N6 y2 K/ X9 B% m6 z" l8 J% _
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球3 `# d, N" A0 m) N# g' V9 n2 J* \" O
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83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
: ^, Q/ j& h( u6 k; q
/ @% v/ t! E2 s$ P, b7 v84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
& }  w5 S' C' S, G7 P, o5 j
" J5 d& a9 O# U6 [, n85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
5 i  V5 H0 c8 P5 x, z8 |* Z. W6 L5 y9 P) U' S4 T
86. 芙蓉乱——vichida8 Q. l( q, m  ]

/ w! R0 f' C9 _! K87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
7 T9 A" J1 R7 b' K, s6 {. O7 m2 f1 e
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
$ ?6 u: ^$ j1 s. K
6 ?- \9 y( X3 |$ G; t' p. U% _) z- M# @89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
0 U$ @$ g; f( {4 l7 O1 b1 d2 W2 F0 X! i- [8 a$ I2 g/ z7 m7 G
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* p! D, ~: y& f% g" P! ?; K# x

. [( u( x2 h" w0 m& c91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl* y+ y; v1 ]' H) r5 l; w8 T/ T
1 m' q2 t4 I+ O: e9 H
92.芙蓉醉——xxiuzi
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+ x2 E- ?9 l5 Y! v! k2 ^6 v93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
5 `8 r8 X" R& }' k  B9 Z5 P# _2 F' G: ?# N. q, L, x& p
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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# R7 z+ u3 a/ S" s95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl5 l7 {: @- z7 O' r* G& E1 h% R

( S! K) c8 O, r. K; V0 N# Y96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球  X# d5 M. @; p- F! B
, j. ?2 F# D& ^- ^; j+ f* t6 h* f1 m
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
( J) G+ s4 a; u% y2 g9 u7 n2 k: Y* T* C# M" x
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
  |; y: j! r1 R  I
4 R8 v" z, X& E100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& a$ J* P- q1 E6 V

7 ?/ }7 I# W* [& G% h101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

% o9 X' @6 }0 K
4 y' h% Y6 m. [6 R& A% g102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
# q% B, j4 \# s$ O) [: [
1 e3 ]6 n, `( X$ s: n1 e0 }103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
6 p# ~5 Y* z% \1 W* i
7 a) q- B" ^  w4 J" M- b104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
- ^4 `% V: y4 g4 }" F! b6 Y# S3 b6 r2 C! f; N7 p
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 S: D- m' f2 a0 {; E- l, W/ [  @8 M& K, U# _
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
" T* v  y6 Z& ]* s. \3 I
' `3 |/ P  x5 f% u0 h107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
/ ^; z' @/ T" k0 H2 a% o. z. y, ?6 p' {: D
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球1 w$ E  U4 X5 _: z/ [4 W
0 [* _8 r& r; h8 I2 P
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
  ]& Z4 H( U& u; d
6 \& J! ^6 Y9 n110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl3 Z0 N/ t) A( g! F
5 z; }0 ~- t# H9 i( R! ~
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
% |) X' X  `" R8 t
, ?, f0 ^6 d8 P/ H7 S$ D! Y112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
! D/ E" b6 D9 d  F/ ?
6 y9 J$ E1 @3 O; e113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
, e$ k# G9 o* D$ M- W1 @$ B, Z! B" n- v( K' D" D5 b8 O  {
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
% h0 u% l  @2 G) t- r9 g' t2 m' u
% e1 i1 Z" w# ~5 w% T6 Q9 d& R- \
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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7 e9 z- C& B! ?: a& r116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球) r8 `& `- n, n7 U& }

) C1 k% k0 u7 Y117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
! T1 W/ i1 Q! Y! E9 K* B( e

9 W: Z' S' r  F& p, @118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球2 P- ~& r2 B0 F
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
1 I! L% A3 a# o8 M" x9 `
3 \  [: b% J& |6 |! A
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
1 }7 M$ S' L5 |; p: b3 B, ?
& e$ F8 @3 w5 A& E$ E3 ?' [/ g121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
. x: K. s8 [' z. Z1 L4 M% L- S5 x; e
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl# Y7 o, a1 p5 V: f
/ p. B. a" q$ F* V
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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) P; p" T+ V: X8 Z124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
! L5 |& W" O2 l& Y/ b) o: x/ E. r; n# b* }/ [
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:: T, v% I! i1 R
" D7 A4 u6 z, v2 X: u% }6 d% R
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
( v! E% K' a: t- ~8 C* d  r! K& q0 P: b6 ]8 t% d: u) k
2 T# W2 Y9 h$ V! A) e, M
  \* i- h+ ^3 u% G3 \- b
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
' a; e7 l" I6 I- d7 G% I
, N" g- H2 C7 N, G& @$ i0 @2 d! m; u  B" u2 r9 ^4 G. D- C
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....../ g0 I$ t6 {  [) |7 W. a1 P  p4 g" [8 y

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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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9 u% W5 R/ s6 z7 K7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......" F5 O" i' J% H9 }* b9 s- l

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
6 ?  b+ C  p2 U     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:" P( {5 N, N+ o, S: g* N

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0 n8 Y' `3 V8 ]6 ~2 s+ m16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......  m3 {/ `! A$ W) |7 ~

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
' D% w' e9 M' E9 W& B) R  e正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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  e( \3 Z* F5 g3 y1 P5 N# m0 l" q嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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