醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

( t; @, M0 X) F. O+ \* ^! k藍莓胚芽蛋糕
【材　料】
2 K' C7 r+ {0 Y* [$ n2 T# R0 A/ X" w  G2 y高筋麵粉  250公克
* v/ L5 L6 s4 a: S" d  J杏仁粉  100公克
2 O  q5 @" X3 z7 C  S1 F糖粉  255公克
) f  p( C- g& c7 v' D# ^泡打粉  5公克
5 g0 I/ c2 a( {& }全蛋  350公克
5 h- z& d8 p% U/ ^+ q, b4 {3 g糖漿  100公克
3 Y4 ]; X% F/ K) `, y! J- a' H奶油  350公克
牛奶  50公克
( }$ \, o/ Q( E; i鹽  5公克
& D/ o$ {" e( o5 B藍莓乾  100公克
1 {  G. K3 u+ [% x胚芽  150公克
- b3 G1 D- b5 f" c' ?" q( C蘭姆酒  40公克
1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。

/ g# w' G' e) h+ W' y9 z2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。

' Y. F- C( d' d3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
$ p3 \& c- t6 X8 g
! b  W4 T; @* Q2 y( {3 Z5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
" `. X6 y+ I2 @) v# o
/ s+ r/ Y7 s+ j8 K' n6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

! ^$ y' c/ V" T5 L* Z$ A) g! M: ?   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
8 s+ [4 H/ W1 u3 M6 w; W这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}