夏天适合吃的菜
2 i0 v. n9 f; y/ I s: t* n. U苦瓜煎蛋6 F m/ ?# R5 a5 j8 }/ k# U
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 ` M& z |9 o- f5 f( V/ q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) `8 f/ f! |3 i
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' w P- M0 `# i* |! {
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7 E4 F' T2 a. M. U+ [凉拌粉丝
" i4 M/ Y Z3 Q# U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ c. J! k6 c6 h1 V) C* |- ] I- B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 v/ w0 O$ Q3 Q9 ^: `0 ^2 N
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! |* Y0 z1 O, ]% l; h" F本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 v. m1 D. v( [& H. j" U5 L9 v9 i r$ D6 z
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