夏天适合吃的菜. Y& y4 x" h+ ?: D6 g2 M U4 ~" [
苦瓜煎蛋- O) v$ ~ L1 c
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ d" y! [8 Z; D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- z4 {) A) X4 x8 _3 e4 Y7 P4 [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 H* F6 H9 V; R( b2 O% R凉拌粉丝. t- n+ y3 F% N; T5 z) ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& H7 C/ W. J6 t t' M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 Z" d* E2 O. c0 P% l s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ ?1 p9 U) u. |. v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: r0 P0 a7 k. I5 d/ u0 j4 L
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发表于 2009-7-3 22:54
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