夏天适合吃的菜) X/ Q6 k( u3 F7 T- @, A
苦瓜煎蛋0 l/ W, q) G/ E( N4 B# k
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- v2 M4 ~2 V" K1 `& v; U. H1 q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
8 l+ t! ?' x( o& S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! x: `5 W4 l9 ]% W' h$ O
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凉拌粉丝
/ K L# v/ F! [; a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' k. u6 D$ g+ B% O* I' Q+ ~& ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( }& f6 I9 u! m8 }" O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( }3 X( e' @( G0 I- x9 x0 N
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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