夏天适合吃的菜% Q% C; H1 b% n1 x+ h N" p
苦瓜煎蛋& a4 E( N/ @3 o, [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ x: L# V6 q6 M) P2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' J7 Z' a. T: n9 X0 z/ Z, m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 y: c( ~( K# C3 _. Q, R4 k
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凉拌粉丝' V, R' R7 u$ {1 d/ s1 ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 K* T2 I$ F" h& G, X e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下9 V8 @4 c; l7 F" o
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& @: A. ?3 K9 f& k9 P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! ~# @0 ]8 z6 b' v+ U
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