夏天适合吃的菜
. x4 C3 q0 ~3 t" {& U$ Q/ B苦瓜煎蛋
; {5 i7 J* i R. ^% H. a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 A L8 h& q- D% ~4 s& W) S% w* E0 f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
: B7 `. z( d' t" z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% i; ~$ q9 c4 t1 _' G0 K3 ?( }
! p$ C4 L8 e9 E# A8 ]- V% K& f4 O+ R
凉拌粉丝
2 v: e5 h$ X, {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, h7 v+ [5 a r# o$ [4 Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% F1 d2 b) o6 A1 O4 p' p+ J1 u) D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 f( A+ J8 p3 M7 m' W+ e, \2 u# n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
& v+ O$ E7 r2 e3 [$ H) m; A  |