夏天适合吃的菜
# _# W4 q4 e. G% X苦瓜煎蛋8 Y9 E' Q. K) }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 N$ k* D8 B+ E+ v2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, q- O5 r( r5 E# y3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 M$ G6 G4 {+ d) ~/ j# j( S
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凉拌粉丝/ G6 m2 s# C$ j- {( H7 a; ?% D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 E: o$ ~* `5 V" |5 i. t, J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 [5 p5 J& }; _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' |% F8 F% ^7 J6 g
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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