夏天适合吃的菜- f3 X6 n1 \' b4 s7 Z1 k
苦瓜煎蛋
7 |% W3 H1 X3 O& }1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& m+ z0 w% E; P8 H7 P: Q6 k2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. E% X: l, N6 z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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* P" o; O5 p7 _4 v凉拌粉丝3 }$ T9 s9 N" @4 F
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ H3 ]: U @7 m+ R$ K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 r0 b8 {7 b* H: o2 Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* d* G# B( s; k: f* {4 e# h8 Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; M2 W/ C x. H0 u
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