夏天适合吃的菜! w4 D" u; Q( G: y* e. z |
苦瓜煎蛋
5 q6 b+ I7 A/ l/ n5 W7 U* l1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 O# B- J( f, `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 t5 t. k: x+ a& C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ s' a* v$ g: I
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凉拌粉丝
, u- D5 S. S3 U( g, T$ z1 f6 J7 L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( K5 b; q9 N. n: B1 p" \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* W- t( i* K+ g3 H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" Y# x5 |1 P# n! [7 ~/ {; _ m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. P( _* G" O# y( E7 Y2 }8 V* @
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