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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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" R+ G7 d! i2 V8 g3 ~2 @: [% E轻微干咳——糯米百合甜杏粥& q2 }+ j+ H) b& U9 x9 r1 m% d
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
9 q6 g- U* v) O: E$ k* l* ~做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
( x9 y" E; o D. c/ J7 \/ M8 O提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
$ l2 k* }7 B9 n莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
3 p8 k1 T6 V9 c做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。2 B- D D/ [6 q7 q
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹% s; N; k$ o- I% I7 _2 |3 Q
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。' O! U$ B! {3 U2 ~5 d5 i
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
6 D; N4 s3 I8 t/ b7 C1 M$ i提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。& O% l/ @; y, ] u* ~# A
5 }* e/ {2 K7 {0 g4 F补中益气——白糖蒸山药
+ T! {$ D8 z# m- m0 M/ e' s" A3 j; b: ~; W山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。* R& U8 |4 c, L$ r
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。( V4 ^$ P: c/ j5 |
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶
1 p- D1 w: Y! B$ k. d& f! b0 U ~吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。; l, U( C% k5 D v: k) ~
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。9 b9 D% L- \% [: Q }. l! O4 K2 O$ X
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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