夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ ~* m8 G* M! I( H  B动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 ^$ I/ [3 w/ u5 ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! N  C) Q7 x+ D6 i5 _2 ]2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
0 a% s) f% ]1 _0 N) ^: B! j0 S3 `保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 k. j9 G: G& [6 A2.待油冷却后，注入油壶保存。
' a  b4 i6 b3 I3 e/ i  b8 M鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
0 Q; o4 z: B: Y+ L9 i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  R2 ~; e* X, L) c肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 f% f2 k) E/ o3 b* i保鲜指数★☆
- N8 Z# y% V( G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
3 d% Q, L& w0 A# a! N! p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 X! C- @$ O3 ]& R% S3 S方法b
保鲜指数★★★
2 o8 k. k2 f# ^! p2 D1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 \8 k9 \$ b* g1 l- D5 `) a, S+ D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 d. f5 r. W  z, w' t' k猪肝的保鲜
! M( t. g" ]/ _2 B  `3 n保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! C3 Y& p% i- \+ P7 a) B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
6 L  b5 j0 O7 P( h- \7 A7 R: d4 Y2 V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
: Z! o; W; l- P; i5 ?4 d$ P: [5 }保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 J- @( @9 G2 b' {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ C' B2 G& L. x方法b
保鲜指数★★★★
0 s7 M* N  n5 b- O1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" `! q# m. K5 _8 A' j1 X* L6 Q3 b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 ?$ G. p* U& \# Y方法c
7 y8 r/ x( k* |3 w, i, l0 i保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: K% H) G% u+ g9 s1 Y' O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* A/ _" S' i/ w0 T9 ~4 X保鲜袋保鲜
. L5 \- ?: }2 c1 E7 w0 n' @# K保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
% I; M) Y+ [  A' D7 \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- J6 [4 j& o6 ^9 @9 \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& U# z, j* b% z8 i$ m6 t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. n0 f5 K5 [7 u/ t9 G6 h( E+ R水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ ]0 E2 f% K. _2 e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& p( p3 o: i9 u/ v' J: b2 g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}