夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 l  q2 a# U: O; a4 A0 q食用油及鸡蛋的保鲜法
$ D8 [9 ^5 G0 @: x* Y2 l: M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  Y" }( I# ]6 q9 g5 U1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 ]) i) t( `( Y+ W( Q# w+ {' @保鲜指数★★★★★
( _$ @. U( P; d: G1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 R. T3 |1 X0 L7 N1 d: Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& q3 n- D; S" s7 G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' V& G0 ~( l7 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* o; Y, ^* P3 h* `, h% S保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( I* f! V5 j2 V鱼、肉的保鲜法
7 ]! Q+ ^3 A5 M* B1 ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; n8 \5 z3 G! a( {方法a
保鲜指数★☆
. i' I# |) I; x1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( V# t5 |, m7 f$ o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
% |4 Y( o( l9 \1 q& Q猪肝的保鲜
0 d; m$ E$ }7 s# D$ X保鲜指数★★☆
4 Q! i6 K" X: ?7 |! F7 r1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ E( ]4 C/ F: @' ]保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ E* M) s% }3 {5 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
; c! V3 e4 z: p保鲜指数★★★★
( |3 P0 u% P+ ?8 N$ V) c5 d, [& z0 ^; U1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) l5 x/ C* \9 C# j2 W5 {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, x2 |/ t" Z' [1 T0 l. ?方法c
) y* M' Y% |9 {& B' D保鲜指数★★★★
8 h( A# |0 }* K* \. x# D) A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 w% ]! i. G' @8 u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% B4 `2 i2 [4 ?( \6 H8 J4 _保鲜袋保鲜
+ X. r7 Z9 o' p& p8 `0 T7 V保鲜指数★★★★★
# |! g; E; g! K适用于西红柿、茄子、苹果等
7 v  c) w, B& E6 S- Y* W; z# o& |1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# U' ~6 L. j2 X$ C) ^5 D) z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 ~8 G+ R  J; ]8 M" Z( B保鲜指数★★★
5 [2 `; u; K0 J! S2 \# q! |  d适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ J) G2 R7 t8 e8 R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
+ U) o) e% w9 |5 d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
- R$ x/ ]' b" d+ W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}