夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' s+ D* o. h) z% |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 J% s+ i& i; u! X/ v8 C8 s& x1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* w9 S$ g& e7 z3 C$ q% [3 q, p植物油的保鲜方法a
( D1 `7 w0 N6 j, B6 J' Q% ~保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 `& I7 K+ j% i保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ [2 f! c0 Y2 G9 c1 _- G) K  Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
, J# Y" ^' a) |6 K6 I8 Q# ]' g+ _鸡蛋的保鲜：
方法a
, `7 O" N4 e  x$ k: |) z: a保鲜指数★★☆
- G8 H& d3 l4 @5 r$ j6 }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 P9 g' g0 D" S: ~5 x7 K0 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( y  ?3 ~0 \9 M4 N" |方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; J8 u5 f( q( J7 G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 g3 l2 o5 a* {( j) `2 l5 n方法a
. V6 v3 h  Z" {3 r0 p保鲜指数★☆
% Y( ?  X6 C- ]  Q5 \7 f) ]4 F! B' [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- b! Y& \2 ]9 j& x& ]保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' I* y* _" u1 F' _" I) X保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! D) |4 w# Z8 P4 M/ B$ |% |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, A) [3 b0 `) w+ T7 b2 T0 u9 k6 G- c方法a
保鲜指数★★★★★
  j% L3 y# s7 h2 n1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# X5 Y9 q- i! W5 m5 I方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 ]6 b% m2 \3 V4 v1 u+ |2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 v3 I5 N! s2 H( Y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- l. n; p( i2 n+ q+ r, s3 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 ]& m+ t- [) @% ~; _, {保鲜袋保鲜
/ m2 h3 g& K/ b- g& J保鲜指数★★★★★
2 i$ E. u1 t4 o* L适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" u' s) B! Z8 d) _+ E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. R( Z+ z/ g6 X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
3 [; I/ z. T# ^5 l. U% j1 p! E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- ]: O/ A$ f8 f水培法保鲜
保鲜指数★★★
5 s- T- b4 }4 L3 E: Q. k7 s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ e# d+ f- [0 g3 |3 ^5 P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( r8 M  f" F, m' }5 o7 H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}