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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 6 r8 g4 V* L* w; \

' s+ D* o. h) z% |食用油及鸡蛋的保鲜法3 ~5 C2 o, z2 i7 V! g" ^
动物油的保鲜2 M8 |6 p1 X! T0 b( e9 E% ~
保鲜指数★★★★☆
9 J% s+ i& i; u! X/ v8 C8 s& x1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。2 S8 l$ f. W2 v
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* w9 S$ g& e7 z3 C$ q% [3 q, p植物油的保鲜方法a
( D1 `7 w0 N6 j, B6 J' Q% ~保鲜指数★★★★★, C; x  w8 n5 v9 \, h- z& @( ^
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。% r% l8 `, c8 R( o( D+ O) d5 p
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。, ?* h+ K; v  |! p. G6 P, R
方法b
4 `& I7 K+ j% i保鲜指数★★★★★( m: v% x$ Q. E8 I
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
+ [2 f! c0 Y2 G9 c1 _- G) K  Q2.待油冷却后,注入油壶保存。
, J# Y" ^' a) |6 K6 I8 Q# ]' g+ _鸡蛋的保鲜1 t! i- E0 F2 ?- F6 x& D( l
方法a
, `7 O" N4 e  x$ k: |) z: a保鲜指数★★☆
- G8 H& d3 l4 @5 r$ j6 }1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
3 P9 g' g0 D" S: ~5 x7 K0 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
( y  ?3 ~0 \9 M4 N" |方法b; @# E- }3 o4 j& D+ r
保鲜指数★★7 `/ s3 z8 s( N1 D/ P
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
; J8 u5 f( q( J7 G2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。. y& A/ R! H6 l. Q
鱼、肉的保鲜法; D/ Q: h+ u/ a- I. j& c
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。/ b9 o' J/ u8 Q' o
肉的保鲜% U3 \' r( y5 D7 h9 r7 x
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 g3 l2 o5 a* {( j) `2 l5 n方法a
. V6 v3 h  Z" {3 r0 p保鲜指数★☆
% Y( ?  X6 C- ]  Q5 \7 f) ]4 F! B' [1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。6 d- f" C0 A3 O' ^( d; F  i
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。4 O6 V( ^: E8 |4 e- a5 m( S
方法b
- b! Y& \2 ]9 j& x& ]保鲜指数★★★! U8 m( @% v) f+ Q# M5 p/ C
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。. U7 V% L+ r& u4 C# w/ d- Y5 w- y
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。% C  x( }7 S& s2 c' L# H- B2 s
猪肝的保鲜
' I* y* _" u1 F' _" I) X保鲜指数★★☆, l$ {$ \! {1 L( g3 {% F
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。7 i9 t/ |+ J% i5 F0 E
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。/ f* t! m( @+ t9 G4 d8 w
大米的保鲜法
! D) |4 w# Z8 P4 M/ B$ |% |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
, A) [3 b0 `) w+ T7 b2 T0 u9 k6 G- c方法a7 e* G0 R4 O- q. i  A' |
保鲜指数★★★★★
  j% L3 y# s7 h2 n1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。$ z" P; L- w! \
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# X5 Y9 q- i! W5 m5 I方法b1 T; h% D9 k% z4 c/ c
保鲜指数★★★★0 }9 c8 h& x( l5 E! s- b# S
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
5 ]6 b% m2 \3 V4 v1 u+ |2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。; H5 _& x- Y3 w8 l7 F/ ^2 O
方法c
7 v3 I5 N! s2 H( Y保鲜指数★★★★( a! s5 A3 A! B# ~! ^3 s
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
- l. n; p( i2 n+ q+ r, s3 m2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。% e5 T5 N7 D$ U( [9 X9 M, d( ~& r: a/ N
蔬菜水果的保鲜法" g( i, G( X3 X% m5 i
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 ]& m+ t- [) @% ~; _, {保鲜袋保鲜
/ m2 h3 g& K/ b- g& J保鲜指数★★★★★
2 i$ E. u1 t4 o* L适用于西红柿、茄子、苹果等; i% n4 }: J! l  S" q
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
" u' s) B! Z8 d) _+ E2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. R( Z+ z/ g6 X包裹法保鲜# o) [# s# W2 j: l/ p* X
保鲜指数★★★
3 [; I/ z. T# ^5 l. U% j1 p! E适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜8 A$ [7 c$ v( A/ ?" j
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。6 b. N$ a  Z# E8 o0 U
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
- ]: O/ A$ f8 f水培法保鲜% }$ k1 H3 e7 E: T- V
保鲜指数★★★
5 s- T- b4 }4 L3 E: Q. k7 s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ e# d+ f- [0 g3 |3 ^5 P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
( r8 M  f" F, m' }5 o7 H2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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