夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( W; U4 Z/ ]+ A
食用油及鸡蛋的保鲜法
9 l. {3 X9 W" V% F+ v- o/ h" j动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) Z! r: P" z9 Y3 V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: s; ~8 [+ \6 s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  b" N  k, E) `1 K4 k  _: p; d/ |5 d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% J5 `5 l# v: T& o$ F方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 |- U% V0 j8 O鸡蛋的保鲜：
" H3 h& H' r- u" l3 p: L! ~方法a
- \; U8 T' E/ J9 {保鲜指数★★☆
  G- C) n3 x2 t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# {- w/ C, `( w4 l1 n* h方法b
/ n  c: N. q, y0 W& L) M' M保鲜指数★★
9 C6 _$ |1 j9 C; e, `, f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 [, P# H& W7 {鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 f; p% F5 y* i4 H- n每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" Z# Y! z& ]" V# {5 P: G2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 U+ ?: M1 r, Y% W1 \' H% P, q& r: ~方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) w: K8 Z5 y2 |( ~* m# F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 x6 n" ~3 r% b5 u猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 E  ~" x8 w, x+ Y6 v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( O1 c; `' _+ x. d# J# X大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; n4 K! e) G. x" V" b% H, I方法b
1 A' }1 i6 n6 F+ J- C; }- c! u  g保鲜指数★★★★
9 T& e- T% r; u- {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" \! A9 I; q8 d) R  I% x' D2 H- Q方法c
保鲜指数★★★★
1 ]  U' W, f+ v2 h8 w6 K( R' h1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 ^( S7 J* T$ {0 S6 J蔬菜水果的保鲜法
. t4 Y9 l5 H* q' d  M- B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% _3 _1 `6 ^, K5 h, N8 A保鲜袋保鲜
+ `5 X; ?$ d. g5 W; O  c保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
& }* J- Y0 t- y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 h: ]8 f7 w( |- M. `# _! N保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 O; _& }7 t* Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( W/ h: F& f7 L5 |保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}