夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- c9 s6 ~5 {- o1 K3 j- `& k- p( Y9 \保鲜指数★★★★☆
# B) m) e5 D/ b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 \4 Y& @' G- y% Y1 m9 ~保鲜指数★★★★★
3 D& L- S+ v4 [# g: r2 K! Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 z- K' S3 |2 V7 w+ h1 C2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 h( x, q8 F$ e4 p3 w3 ~. `保鲜指数★★★★★
9 Q- Q6 i- F9 B- q- }# `( E9 x: W1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" u9 O1 ?3 W6 D0 b2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ }  L; r+ P, x) [# a. D7 R& B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: g9 L( z5 }" x' m保鲜指数★★
* X4 |, x- L; n3 s, C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ E2 i  z  d' ~9 O0 F2 \1 d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 [* R" A, f# x4 \' {每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 N6 Y6 B$ F* I3 L保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
# I/ w* I; T) E' `* v  {保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# k* A0 T: Y& n猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- Q, x, U9 O- m: \9 `# o2 G, J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 e  d0 J2 N0 @7 k- c7 h保鲜指数★★★★★
" W( G2 M) K/ L9 K5 p7 ?9 U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 V- B2 G; b5 x5 U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( Q& f* B. y9 W2 s8 r6 R; D8 }方法b
保鲜指数★★★★
# @" N( n1 ?$ v: X1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& W2 Y( ^+ S4 a& I7 Y0 O- K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( P6 f( ?1 G5 z: |6 x$ Z保鲜指数★★★★
3 z* d# g; p, Z) A" k8 t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 b, _5 }$ v0 B蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# V& b6 E5 F8 R6 [保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, [8 e1 i7 u/ a8 h& N$ R! }0 L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% n5 D4 i( E# O包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! B! c3 k/ V+ k' i2 C$ S" V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* r3 X& X+ d+ F1 a, `1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( I) w% ^, g9 w& ?; f2 g/ P/ x2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
! @- i$ ~( ~; B3 b7 f- e. s: X保鲜指数★★★
9 f6 V) V8 [3 I0 R; @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! W, ^9 f/ p- ~* |  l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}