夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
, P) o2 l1 ^# b, x保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 r  {2 f5 I6 V% P  M, [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: [  P" {4 }4 x: r$ j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 ]( P, }7 k! T) ]/ l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ h1 E. I9 W5 z8 a* e9 V! S4 k保鲜指数★★★★★
: R, e( l) W/ N( z/ z2 I! y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( n3 t0 g* K9 E2.待油冷却后，注入油壶保存。
) |8 m( K/ Y( n& y' e3 ^/ n, f0 L鸡蛋的保鲜：
方法a
- p8 X# `! h8 r4 x8 r& C! x保鲜指数★★☆
6 w. O+ Y! Y* z$ t2 ^3 U1 [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' [: Y. f" ]2 k: F9 m" U方法b
保鲜指数★★
) S' k' U8 r7 |0 p  ?1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 Q4 N& r2 z% n* P9 v% P+ K' O. h& D鱼、肉的保鲜法
- s2 w# Z, Q5 a' w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# E$ w: e7 {2 N, B8 ]" ?4 K6 O* |保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 W8 x8 j8 X" A1 f. @) g保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- V3 k. U+ i# O: j! P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 M* f  M) G$ }0 a1 Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 I0 `; m( V8 U大米的保鲜法
$ V* M! d2 {+ v( m' `4 E0 I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
  \. ]& Y& I8 b1 \& J3 m! h方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
5 @, Q1 M; ]0 s0 |& {- t保鲜指数★★★★
- _8 Y. [. F" J* P0 t) O" T/ s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  s& x$ T8 c' E$ ?# a) u6 b: v方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! e# y" g& ?  F5 D蔬菜水果的保鲜法
0 o& Y+ d* o- k6 K/ H& H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 l- M& f% J2 x8 h' S4 U保鲜袋保鲜
. s4 W' F( r( S7 v保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ h% U( I- u+ X9 j& ]$ P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; q5 F9 p( N3 D1 r" J! F/ v) L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' E8 }2 ~1 |+ i. Y8 n" @$ C1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! l* j: o+ Y9 x, i" X1 R  M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 ?  N6 @5 k  U7 r" o保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# L# C4 Y. i8 h2 p- D6 {9 Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}