夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ `/ P9 }. s& U1 ?- \5 y食用油及鸡蛋的保鲜法
; F, W6 d: S3 Q# j; H+ Q, {动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
: k- A/ ]/ z) O( n1 Z7 w/ m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% J# ]4 D& ^+ N保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. ~7 F; F0 v+ E方法b
0 D2 g9 c! _4 |5 |% P9 `7 t- Z3 C+ n保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 N# |7 @" l4 ?  v6 i' t2.待油冷却后，注入油壶保存。
% d. z# s0 ]" D5 N! v5 r/ A鸡蛋的保鲜：
# W' A" _9 g0 Y/ t, W" L9 m方法a
4 M* ?" z3 t6 ^% q保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 d" L2 b& y6 c) G7 \+ A, K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 ]8 _& w6 G$ A. ^' \, c8 c鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. R: g5 K; e# `! X# {5 O肉的保鲜
/ k5 i4 G2 G! Z5 M! [, J每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" b4 D8 Q5 x# k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" j% Q  o8 v/ k( D5 U7 i% E方法b
保鲜指数★★★
( ]+ G& {1 Y! P  m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* g, h. [% E9 h6 j4 x  F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( A0 Q% c; o& P; q! ?保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 J/ F' e- D9 _$ ^2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- ]/ |; X$ e7 \2 \4 k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 s& `! p& ], X2 [方法a
保鲜指数★★★★★
/ [: e5 B% [3 j" {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 {4 e* _; m4 M方法b
保鲜指数★★★★
8 [  B. Y/ K, ]$ I2 ?3 l5 h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ r' u! d1 _  z* e. E方法c
保鲜指数★★★★
1 _! e) F  u; f; o8 k( R( h4 }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
* f, c9 Z5 Y. j保鲜袋保鲜
9 M" C! u( c' I* S保鲜指数★★★★★
0 l  q, f+ J2 o' v适用于西红柿、茄子、苹果等
3 ?" e& x; w1 ?) Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- B' Q9 U- p- x; g; V2 C4 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 u: x  ~  X1 H) _1 y, \8 T+ s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ x$ H9 G. N5 m( m/ x- t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 S5 _9 d) h- d5 j保鲜指数★★★
- V: K4 F" K- W0 m* g适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}