夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 q# i1 B$ Q6 {2 }! n动物油的保鲜
" y7 Z/ I4 \# w. |/ D保鲜指数★★★★☆
& ^: D* ^! |" T# G- o! b& n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 {' y9 i: S4 Q3 t& O- G7 b7 m# W' P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ V* h' |" \! o5 x2 k2 w( {" L$ ^- l方法b
$ d6 L1 h6 i! ^; R$ Q- t保鲜指数★★★★★
, x+ |: T6 z; R  C; G2 K3 E+ e- C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) [0 Y5 [7 J- r0 ?1 W+ u方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) F* `  u$ }+ o/ w$ C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ O: O# j# S0 D% W$ Z- Y/ }$ X方法b
保鲜指数★★
" r! O' C; r: t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 t' t2 h: C" i$ ^! t1 x4 o3 Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, M0 j4 V7 Q" e! w3 X, v# _鱼、肉的保鲜法
9 n; C" u3 d; H2 H, v: x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: ^. [! z5 d! i% R. J9 |每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
3 J5 M6 k3 ]& B$ ?方法a
保鲜指数★☆
. v; `0 X; t2 @% r2 w: V+ D, t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: p0 j3 h/ w! t( R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" R% I$ \8 H/ a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ }, s$ {; B' Q, V" l* i3 Y- Q" c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  l) _  b  g4 w  Y7 G9 f猪肝的保鲜
2 [7 t$ e: F9 [+ V& G1 C' X保鲜指数★★☆
1 r3 _- J" h& ^3 m9 @# p3 Q) \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
1 @( W6 ]+ I" b& G" G) Z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ x/ B6 {# j# [1 n* |# {& c方法a
" }% S5 u+ ?) p/ T! Y  R保鲜指数★★★★★
- z! s6 `* X# h2 k  Z% n* W1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: g. E( V  n) p' j1 D% G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ c- Q7 z" \5 s& N方法b
- n% c3 u* @1 M) m2 J7 U& e# `保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& X3 X) s0 Y: U# T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
  T5 d, f2 a9 {! t* C3 E8 P: D  l保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 x& z6 `, o5 V  S* y- w- m0 r2 ~上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# ?% L, o4 T* L" `+ U适用于西红柿、茄子、苹果等
  ~9 ^0 A( B! b+ @2 u9 p/ \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! n3 ~1 r! i7 d$ T; g; H2 z3 z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 |& G$ v) W) b5 L+ M; l; \适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 [" n. T+ q- {; {$ ]) Y# b7 k2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
& P3 z/ l5 r  ?, e& \水培法保鲜
# W9 E( P7 B& Z0 c! f0 s$ y保鲜指数★★★
. A' Q9 m" I+ B! L3 {- ^4 W, q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' s8 W' \9 R/ m; ]8 f* D! Z+ t( B1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}