夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 Q, ~) P. L) w7 m! h3 Q: b1 z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
$ n$ _# O7 ]& O* O; K' i& Q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2 k6 c2 C5 u& a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( n# `- |- {3 f. [保鲜指数★★★★★
8 A7 i: b" y+ H8 c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
* T6 g) d+ s5 B1 N$ i5 C保鲜指数★★☆
3 N( e$ n& C$ T8 c) W4 h! f1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ A0 D1 D3 _6 [# b8 y6 }& R2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) }4 Q+ e* N" M方法b
5 ]  y' Z' D7 V( b: i保鲜指数★★
, c5 _' t3 W! I! C/ X; E* C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  K3 `9 N6 u5 k- j+ G7 Y5 m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 m7 ~" m/ y1 R6 Z  a鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- i/ S, q2 ^8 v1 o/ i' V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. ?) F& Y8 o& z' z6 \5 U6 p方法a
8 a2 g( E- Q" b5 Q( I8 ]+ v0 U: J! t; U保鲜指数★☆
- r6 `# y% _0 u6 A" t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 J2 R. K; ?( t. W6 k2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 n* _2 B, ]6 M, t猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% W4 U; s% \8 j  z7 ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 X+ `$ \0 e) X+ h% x% W* [/ E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
9 f  M% V  u) U5 v5 `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
. a* a  `; T  @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" N- R8 b8 I+ L6 U( g4 l方法c
保鲜指数★★★★
% q. @, ~  x8 O; @* k4 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
  D' N9 E+ R2 E7 @1 V. V0 X  Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
/ x- L0 t/ P: {4 k% P保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- w( Q. Q/ P! c) ?" w( R+ B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ N' `7 t; I# K5 k7 }2 l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# |, J  V, c5 k( Q* J包裹法保鲜
9 [1 N: w+ a! \4 W& W保鲜指数★★★
" v% W* l0 m: W9 V9 c, Z/ w  |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. c5 Z$ n8 I' g' `& |1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}