夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
, g) b/ d  j, j动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* c/ A- z$ t; i' `' n1 A1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- j0 ~" _5 L& Z% X( \0 I4 C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% ^. _6 @- ~  C! H" [* p# N植物油的保鲜方法a
/ _6 [3 R, A" m1 v% n7 D' ~1 ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 N" g5 D7 v! e2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) b; P  q5 k# {+ n8 y( ]4 r) N方法b
) g6 R+ n; f3 |2 K$ |  F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
: |6 X- _0 v7 B7 ^鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- s: ^7 u5 s) R; l: ]/ _方法b
保鲜指数★★
! [; j5 q. Q6 X6 E  W6 o  o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  U; H" P4 i5 i& K2 f9 Q! ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 o! w  y* l& h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, j. C0 |' Q( |' E肉的保鲜
9 i& X. U- r5 n% b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: M/ j4 J5 }: `9 Q; L方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
" x8 U4 Z% X, A7 _' m0 c6 O0 b3 p方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- M* D& {- Y9 ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! Q$ t5 R, J% j保鲜指数★★★★★
1 \1 y: D8 X4 Z5 Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
( G3 j& ]* m" O! ~+ P9 r2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. z  H5 m4 N9 `方法b
保鲜指数★★★★
. `% z4 @% w8 ^- t* e1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; r# K! I$ |3 P& |- r# Q! _2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 O% Q8 n* w% v# Z. A% v保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" a# o6 F" ?% L6 X5 F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# f/ |; }5 N4 l" v7 O& b3 P蔬菜水果的保鲜法
2 U! u" ]+ W; q8 Z5 A5 p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' g+ J6 }) H7 L* A2 e2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 E: |( `' E( b. t/ C包裹法保鲜
( h, \5 m! A  N保鲜指数★★★
4 ~. l8 V4 Z# E4 _8 v7 j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 q, j' b! j  d9 X1 H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 a: L" d+ M1 p2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 ?9 k9 i/ D& O! O2 @! c水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 {# Q4 x5 ~# w( o3 V  N( G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- H0 y8 R, ~) r2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}