|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
i$ q9 j8 n) @5 N6 i/ [) C* B; V! @6 X. \0 Y4 f" D( B
最佳蔬菜
: T& q) I5 ?5 v! v+ a 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳 M. S& q, S' B! P. k; `
' H! Y7 Z* q' L- |
日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
2 S# v& U' X1 o8 S3 g) [
: u9 T% ^! ^+ A1 E2 \; ^ 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
2 v) N2 F. u, Y$ i% [/ k$ ?: D7 o+ r
最佳美容食物:
; n5 Y- A' u# b/ `$ G3 Z& [
/ |1 \( ~. [8 h" F 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
1 w% `* R/ v. }8 y0 J1 E7 k" Z, K9 L% k o3 @- e W6 A
1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;* J1 M, b6 _. Y; S2 y/ p2 y& d
. u0 ?, E1 j; f7 h% C 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;; E# K3 F0 m5 l) c: l5 y( }- S
& j- C( E+ J: T, b: p
3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
y3 n, q/ m7 [. b5 F4 l' A+ n$ W: y
4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;+ @4 V" c8 G9 V3 S
. o# ~$ ~' o5 ^8 U. j% y- G3 u7 M 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
7 M; b- Q/ [( H7 W% ?9 v+ W; A9 P6 C1 ~) o
) ]. c2 ]) Q5 Y. {" g6 `, W1 V6 n, | 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成) _7 r/ S0 `- Y$ A
5 U+ x# Z- T& w% g3 V6 R% j4 V 最佳护脑食物:& [% ^( U0 L' ^4 L* e
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。0 X& ~$ r; ?7 _2 {, P- E" r
哪些属于“还原食物”呢?
: J$ t* `! d3 K1 U0 Z% o! M g: x5 P1 W+ n. U! |
专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
' H3 V% p, ^# s1 @
' R) g% H. {5 ~8 ?8 ]* g0 U; M9 n" Z 最佳护心食品:
* \, V! ?& J( I# Z/ l 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。 H e* d7 Z" N, @% Q5 T
' e: \$ W' Q) Q5 N. ^& [+ a 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。' P; S% V$ ^% b/ c6 s# o
# s) j& q- [8 M1 T 最佳纠酸食物:( }0 p, F2 t3 {, k" p! a
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。7 _' Z. @3 s0 S1 E) n7 Y
6 g# U, A' d7 O, b# x
为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
$ p, w% j" Y4 f0 k$ Y
* [- w5 U+ r& R! B3 H 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
& V; z8 f1 U* D) x0 }$ `
# P. h! n3 l* L0 J 最佳食品榜(名单)
2 a' {+ f' z9 k. `3 ~7 x* t 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
, K0 l' Q* \! E# p3 V3 L3 i
0 V* q2 o6 ^4 B! }8 l& q 最佳水果:1 w3 V5 a# L A3 X( p: w
4 S: l. T2 X" ?6 w 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。1 K6 c* @( E H
) ^# @. F4 e8 A+ M
最佳蔬菜:
1 ?& p4 z0 z) T3 g9 j5 _$ `' d1 |% v: X: y
红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。2 x; F2 ]' T8 n% }0 |
0 q v/ u* ^" m 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
7 b6 H [- x1 u$ I7 f/ |4 C6 [1 \- { m4 \ _% k# ^, X: T% f
最佳护脑食物:: m/ U3 p$ _5 T; A
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
: M) D- ^+ ?# |: j1 T 最佳食油:
" I% d, A6 Y9 ]3 b5 o 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。6 i* a5 u# L, P) Q* ~9 q: z3 ]8 S
, q! C: J& o( N1 }: H
% W4 f7 U) C) R" L4 }4 w+ C- D! C$ p |
|