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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
! O$ y& w" E; }/ c% k3 w* u 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) u- _! U" G' O0 ~$ Y& L* R6 l$ X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 O: ~ [2 S: F; t# d( ^ 猪肝+菠菜
- Q8 I$ L9 j7 R4 } z A$ }4 R! k 作用:防治贫血。
' G Q# s3 Z5 Y4 [. g. u7 I 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 i: I- H! f% B' L4 R% G
羊肉+生姜) @' @' c* \! ?7 X% S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ A* o: T# r% b- i+ q/ u/ J" Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
N' r5 S, `5 ]6 g5 `, t7 l 鸡肉+栗子
( ^" z% |! |' \ 作用:补血养身,适于贫血之人。
7 ?% L! O2 ^/ j6 L- h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) X0 r0 I0 u' ?9 Z8 n; A+ m+ W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 ~6 ^- k( {* M3 q( ~' J8 K
鸭肉+山药% u6 T% L9 b+ \6 H, P8 C" T1 |: A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& ]( H* p" M3 R" {' h; o 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: I' p8 d$ T' |& Z+ q0 W 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 {" m5 f! c0 ?$ k, I3 w9 }5 s 瘦肉+大蒜+ G- f7 q7 t1 {% N k" n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 C& Q _+ N7 Z3 N2 N
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ z- B& m- v% q# [9 I6 s( |
鸡蛋+百合
7 }9 R# J: E* ` {, _8 Q; ` 作用:滋阴润燥,清心安神。2 |5 m8 ~: j" \, [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 [3 d. t7 k2 [9 x4 h7 ?
芝麻+海带
' C* o& X. L* V6 ]0 X 作用:美容,防衰老。
1 M7 O1 F( n. \* ^) [9 c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
- a, w; [& U4 e( L6 K0 H 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: y& F; i8 e& W3 e' u) P
同食则美容、抗衰老效果更佳。 ^: P. u. C& U4 {
豆腐+萝卜1 j" Y& Y% Z2 d- x& F! {2 v: m7 D) u
作用:有利消化。
; |1 X" b8 e% h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 k. x( E0 o# s- i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ `" w4 _3 V8 l0 g) g" ^9 \, N 红葡萄酒+花生
/ k' j/ \1 b) }( H5 m. Z$ Z1 Y K0 U Y 作用:有益心脏
h. i- u5 `4 l0 `$ T3 r% U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , o$ z. ~) T) i1 k
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