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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 ~, P6 e/ l; j0 z* b 鱼+豆腐 9 }1 _+ g% T T* p# ` \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ Q# t. i% _/ u$ q" N- U% ~# @9 m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 [' H% i2 _/ ^1 V- c0 Z$ j 猪肝+菠菜
* x4 M) d1 `% Z5 [& o 作用:防治贫血。
) |- i) M% d7 I& ~5 c 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 W# L* Y! R5 x9 d5 X" w% p 羊肉+生姜
$ @ w! o: U" s/ R5 v, c `+ L- y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 t8 k" Q- G% S) A1 i. H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
/ c0 {- e9 e. M2 y G9 w2 G 鸡肉+栗子
$ J6 I I# R! x& ~ O7 i; P, ? 作用:补血养身,适于贫血之人。" Q% o. n6 m: o9 I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: o- j, A( I' s5 L0 G* p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
1 W6 m# r8 w Z; c) o+ H 鸭肉+山药* N1 ~# q$ t+ R1 ^$ d
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ _% X. U( V6 f3 G1 ?5 ]* Q G
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 F* C. n: j x* ^* v, s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ E; f" [# }: Z, S, L 瘦肉+大蒜
1 ~8 C, i& L2 D3 r5 q' j3 x/ O 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ z1 F% `9 b% L# z& }( t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. T3 E3 H4 \- ~( ~ X 鸡蛋+百合 K5 _4 W1 ?( j3 V5 Y
作用:滋阴润燥,清心安神。# l$ ]( [% M0 P8 @( M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 P' f! l, I) }) R# W 芝麻+海带
0 C4 r+ t+ [9 A 作用:美容,防衰老。; i! ]' N! C3 S _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 Q! P. c1 f" p0 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ |" c; `: o# y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ s/ q1 x6 s, \7 z 豆腐+萝卜1 l c# R- K5 Y; M1 ?( @
作用:有利消化。
- E- m6 \: [8 T5 D% u: m/ n, R/ F% ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" M0 n2 K3 t% o) z' K' z, p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, o# i( v- E! v u- O 红葡萄酒+花生* f0 A. x* R8 _+ J R& ~4 N, K
作用:有益心脏/ A# Y% t# J6 j. f) `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * e6 H4 q+ l. z2 {# N
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