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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 A8 Z2 Q8 P; A$ \* g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- ~* E! a1 q) Y" R9 C$ Y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* m! O1 R) I" S
猪肝+菠菜
3 m) Z3 x- w. z 作用:防治贫血。: V. C( c, P1 V4 M7 }. v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. e8 k4 d" U- V) r% `- C 羊肉+生姜
% }3 w- G1 R0 f/ r1 m+ }! L5 k8 r4 J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ d0 G" x2 @. }7 s- C 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, D. G# v1 z1 K6 |6 B: M
鸡肉+栗子5 g3 T3 J" K6 _3 Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
! x3 j7 M& u0 F8 }! w) t0 K8 X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, w6 }/ i3 M' q2 B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: e! ~! O8 ]0 d 鸭肉+山药, j7 F" U6 k+ C A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ y$ X2 }* l7 d 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; P7 n- f" A: G* n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& \, o6 U" S* {- Y' p) Q* b 瘦肉+大蒜
) T/ v8 S! M. v+ q+ g B* d0 |( W6 M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 h+ }: R* q" g9 ?) \, b* f9 B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! h/ `. W1 ~5 ]' u 鸡蛋+百合. M2 J$ s5 D1 f. J! A% E( e& Q
作用:滋阴润燥,清心安神。 C1 N- o2 L7 t* d8 S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: w8 G- p+ O6 M- e 芝麻+海带
q2 r: q/ j9 v1 t3 ~' q 作用:美容,防衰老。4 M' u& C# x% n* d* Q+ H
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 G9 O2 \7 n( B- S2 o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 I, F! [1 X* |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
Q) [9 J0 u' c5 D 豆腐+萝卜
" d' _. }9 V% b. k& O$ A 作用:有利消化。
! o' V/ K+ c1 M; _& y$ z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ d: G$ z& l; @- Q8 @; C" \
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 Q! k R7 Y& H; p; B0 l, U 红葡萄酒+花生 W( u0 K3 D; v, U) I& N6 ^+ @) S
作用:有益心脏
0 R) k# I8 E7 [, `9 S7 \4 L$ D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " s' C& {% M# N- q1 q6 \/ T
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