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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
, u) J7 Z- }! E9 Y: D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
3 ?0 f4 ? d2 q7 k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 E1 m, B0 R8 h) B3 d5 q 猪肝+菠菜
, f1 b2 r4 |; A, g$ q% A 作用:防治贫血。. P- @, Q R- f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 ?: ? H _0 E* e9 I8 b" L 羊肉+生姜
& ~2 r2 u, H2 g) v; s$ @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- E, \ J2 S4 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! ^! S9 |+ y6 h# I! ~1 K 鸡肉+栗子7 B. E3 b9 i: J$ O% `- ^
作用:补血养身,适于贫血之人。
* M' Z5 b, R" Z! o/ W g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# Z- _6 X V) W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; u/ ~# I3 t, S$ w8 |
鸭肉+山药. J; l6 ? c( T0 Y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) `6 f3 r0 f) ~5 P; v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" D: }' d* Q8 z" }8 Z6 A
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
g9 ^+ p j+ f2 o9 P+ D- f 瘦肉+大蒜
2 E6 c2 J, D% ?/ i. h1 Z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; O' |+ M$ L4 E5 V2 _& N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 g8 n( Q+ Y; i( \0 b; V1 W4 X- l
鸡蛋+百合7 T& g9 U9 g+ l' N6 q Q. P0 O
作用:滋阴润燥,清心安神。4 x9 r8 e/ m: O" C) b/ y1 k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, J6 x# y! N! f! b- X0 ~4 R
芝麻+海带
( O5 D' z$ l& Y5 i& U 作用:美容,防衰老。
* e. O& M# X/ h, W# A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( m: K- J Q) {3 `
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) {& a" y; H: f% N2 P' u8 z7 Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% u% n5 s" `# T9 [9 O: [2 D3 V1 O 豆腐+萝卜
' c1 Z& G" D% Q3 a/ @5 L 作用:有利消化。4 `" Z7 D6 B* r7 \( N6 K0 C( @1 D
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* B0 O) \) C( j, }- l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( U6 ?- X1 f' p- G# [2 \ 红葡萄酒+花生
' a+ V: O2 |4 P 作用:有益心脏
- K5 q" q1 K9 i. ]- G" M+ @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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