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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 5 c% A4 W5 a; @/ I. S7 R1 `- h- f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ Z1 ~+ b0 y7 o. D
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. h% S/ s1 I( L( n! c! G
猪肝+菠菜
" i P/ l2 ?3 E* S! [- e 作用:防治贫血。+ h. h- z/ q: v; S* q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ }7 [" a! Q' ?# o
羊肉+生姜
; u* W6 k' B! B( w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 I4 u) L% D2 e2 a4 D" U. `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- ~* M: U! |0 I3 r \- Q6 ` 鸡肉+栗子
# P6 e$ P) k6 @' v! L/ y {$ N 作用:补血养身,适于贫血之人。
% F/ P) Y, ~* o' b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, k% ]+ T. @4 X+ }8 f, y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! _. h2 r4 c2 R' u( e
鸭肉+山药
/ u! T# b5 j6 u& t* p4 O" `2 Q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 |1 }, C' I& `" S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 p! F* O/ N, R6 ]7 I0 l2 Z" l: Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 C$ _* `/ O0 o6 I7 I
瘦肉+大蒜
0 _( S5 C* u# p% R4 }6 _/ X# L 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 v+ C4 Q i" r2 e" x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( |# Z- h* c7 Q: v- O, ~; e
鸡蛋+百合
) x5 N8 e; s8 H; s' q9 L( } 作用:滋阴润燥,清心安神。$ k# H U. z! t* H
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# r( Z& m% T+ ?
芝麻+海带4 D4 U0 Y) W( L& S# ?
作用:美容,防衰老。% C, |& B a L. T) q: _
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& `+ D/ i6 U, P" b# B9 T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 ]8 `+ I) D1 } D) d5 N! D( G
同食则美容、抗衰老效果更佳。8 l2 R6 o) E: z
豆腐+萝卜, O: B0 }/ S7 X) h* u
作用:有利消化。2 v) g: v. a# R7 t4 H* G& a
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* M7 o4 \4 u t+ R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 Y6 B/ n- u3 E 红葡萄酒+花生- V) i3 |* g# m# P/ H- l
作用:有益心脏
5 `6 d0 o# l/ E# p- j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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