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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 |( B' |5 Q6 n8 w9 _
: P; Y1 {: f( l) ~: c 鱼+豆腐
: q1 u# e- d1 |. j3 C3 U) V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 g, w0 z* s2 {0 Z+ k% W m& i" k 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ L0 c1 @: g2 A: ~9 ~$ m+ W 猪肝+菠菜+ f) y2 M6 Y% P+ ]/ s
作用:防治贫血。5 K6 h* ~3 N+ a: s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* \% ]3 n2 C1 \2 c
羊肉+生姜
! G5 k5 |1 p! ^) b$ _! A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, ?- d# a+ r. d# f H; N+ i% e$ C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ k, s& N) a2 n" T8 B6 r. E
鸡肉+栗子
; ~( l/ O: x* F2 X. } 作用:补血养身,适于贫血之人。
5 d, l+ A7 y* n8 f* D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 \( e* \" P7 ]0 G3 l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 q* X. H2 X! ?9 z# j% ^6 i4 N
鸭肉+山药8 k5 [6 E5 G4 H/ O# R' w3 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 q! p1 e5 R3 d3 a2 U# p# z9 a
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; B4 c9 s& Y! T8 @& ]! C; y5 n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 ?6 {2 H0 w+ v2 j! `2 ]& l( j
瘦肉+大蒜# z# i$ V; `9 B7 n3 _; K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 m6 r" }: C' Q# `5 y- C0 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) S2 Z# l* c7 D, S8 N2 P 鸡蛋+百合
* ^5 ~, _; W+ n. N D 作用:滋阴润燥,清心安神。
! J% Q7 P9 M( `: E 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( c( n+ L$ X: W; _
芝麻+海带
4 ]. x) B: y; c. J. x5 q 作用:美容,防衰老。
+ V4 Q. r2 V6 G* N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
7 B4 a2 F# t; [. h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: C) B1 R! R: V. G. `% Q( \3 P 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& X& |/ V: \7 G$ \3 Y 豆腐+萝卜
/ \ e! s5 l, }, A 作用:有利消化。
/ C& l. l5 J- M3 `' z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 O3 ?7 z: M8 C' l* ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( p4 w8 x. t+ D. T& _; H 红葡萄酒+花生' k) |& d; @/ S* t) c# H3 k
作用:有益心脏
4 v4 B/ G, W6 O# v" t; ^7 c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / P( k0 {7 [1 @: e/ j' I4 X
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