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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 {( o$ U1 W' V- k3 m& m7 o9 F6 w7 c/ R# g 鱼+豆腐 ; p/ t- r9 P* z8 a+ `/ i0 K# a$ }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# h' S5 {4 k5 l# h: k$ g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 b$ W% ^7 R& p2 ]
猪肝+菠菜" U. z& k+ w3 |- U- O+ ^- [
作用:防治贫血。
* u" d" L: \7 f& u, x4 `0 J 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' M- H1 i+ [8 E3 _( j
羊肉+生姜
+ \: N4 i" t9 E, o% J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% p$ w* z( B. ?7 h ?9 m0 o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 g- E$ |% O( C
鸡肉+栗子
0 F. |. B u: M 作用:补血养身,适于贫血之人。
' k0 ^: A. D2 ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ R3 x0 C5 ^" x1 X, F1 E 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% w4 E$ X- G5 V: {- A7 k6 ~! H
鸭肉+山药6 h, V. u6 `5 b: X( P! i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 j# n% g9 t1 e5 @1 C6 u% i
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 e1 n) x4 y( c4 D/ y. S: F
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 p' B" u7 u# X0 W 瘦肉+大蒜- v, Y& X! z' Z3 S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, r [+ ~" ?: y' i! P' T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# @$ T( N9 w. E; j 鸡蛋+百合
1 n. H& p7 R4 L* c0 \9 a& j 作用:滋阴润燥,清心安神。1 |) L3 \: L- l9 C: B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 S- y5 x+ \/ F- X; e
芝麻+海带# `" p; m3 D! O, U( A
作用:美容,防衰老。7 Y4 \3 d7 ?) V O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, A2 {8 Q b4 U5 q: ~! J( {5 s' W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ P# Z& c; p% N2 V p5 D 同食则美容、抗衰老效果更佳。, T. W. k7 r( P% t+ V( a& `
豆腐+萝卜3 b* @ y9 d" L. v8 v' U
作用:有利消化。
5 k$ n* X: e+ q4 N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 M2 ~8 ?9 n$ G' z6 c( a
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; G- e) |% k& J- B! X
红葡萄酒+花生) l O% y* q* Z* g
作用:有益心脏
8 V& f- X- E2 ^6 B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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