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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 p P: F& U- X4 M2 S
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鱼+豆腐
O- Z7 n. }% w7 N4 A- U 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. i6 o+ A+ A7 z* P( b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
`0 m4 Y+ h# X$ k& D8 t( ] 猪肝+菠菜" J+ ]3 o y! ]" X/ {$ ]
作用:防治贫血。
, ^) ~2 [8 Z4 |$ x, K1 u 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 @) I+ ?/ b" ^# s; U$ c 羊肉+生姜! _7 y H/ X1 o3 B O) ^- q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ R* v% V5 c; S% }5 X: P; }
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: l8 z6 g- C8 C$ `2 v! N& R% S
鸡肉+栗子
+ C4 `3 @) x$ Z 作用:补血养身,适于贫血之人。, C) z2 G0 p B) a( U8 }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" G# C7 W" K* ]& u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 e- y0 G3 o4 r8 s2 N* v1 K
鸭肉+山药, O5 z+ x. g+ ]1 e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: w2 s& i* }) a+ n) u9 N. V
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 b) {5 v8 r: k4 F* g% N- b( m
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 Y0 d) }2 b, V$ \* ?2 L 瘦肉+大蒜- d; Z# G* Q- a9 N. s" J6 A, _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 h& N/ D& s2 r. w7 P, l 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% p2 J6 c* }, q* m" b- n+ o
鸡蛋+百合- P9 G* ~+ b: w4 a4 E6 a. }) {2 h
作用:滋阴润燥,清心安神。
1 ^0 }* s% `# N: ^) ]" { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。8 G2 P! j# h3 v7 U( N& ]
芝麻+海带$ L8 m, A: c! [4 r3 b5 S" a; N- ?
作用:美容,防衰老。
+ I6 w% o, P0 T! q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: F( G- @, c) V6 \# Y. N5 ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 p! T f( u3 a- |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
" o* V8 z9 o; O3 ]# T% U 豆腐+萝卜& t1 D) D5 o. [. z0 ?4 I$ p: k
作用:有利消化。4 V0 o1 S% Q4 Z$ R' e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 Q/ f8 @) S3 b/ z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 k ~) b# w7 k 红葡萄酒+花生& ^0 c) I: l' U4 F
作用:有益心脏. H+ S" ?' W7 Y! O. Z# n; v3 c
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 ]* e( \9 ~- x$ Q4 E2 p2 g
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