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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 i' G+ t) {4 b
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鱼+豆腐 * y+ l+ T' }" ^; D; z( V$ z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 |2 C* i7 m4 C+ p, e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& C) N" Q* C; V 猪肝+菠菜# _5 q) f% f0 w+ |; V4 X7 ]
作用:防治贫血。
% f5 [$ A6 G, [$ N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 P. [/ y+ I; s$ G
羊肉+生姜
0 p1 U* P% J$ J' y4 }) J+ [0 k 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' }) ?3 r" Z2 d0 {) N1 _( |4 {- V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' U; A1 R8 M1 T Q 鸡肉+栗子! x# k" r5 N" ~2 [& ~2 g6 `" I
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 z: o( Z3 j/ e# Q4 F. i" Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, X& p7 z" H3 Z5 a v6 D$ C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! f9 ~; s+ ?. T4 J
鸭肉+山药3 O5 j4 `% G; e \3 P, W, _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# D+ ?0 F6 R: _& f6 ~ [ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& s! `0 |9 k' |0 e$ C" T- } w 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 _) H) w c6 I6 J0 W, C7 v
瘦肉+大蒜! k6 a7 V* Y0 o0 j$ P
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ l1 w7 ~9 Z0 X" ^2 z2 A
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% R) {! ^4 N- E' X& R
鸡蛋+百合% R9 ~6 z1 ]* e6 i" m0 R
作用:滋阴润燥,清心安神。( Z( G/ z, `4 |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ \9 d3 d# j6 q0 C3 s 芝麻+海带
4 O" i8 T' O$ o" W* d; i 作用:美容,防衰老。' W8 u" d; ?' d# r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 \2 p; e Z' I- c9 V/ ]2 l7 r, {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 M/ K6 _8 G7 i \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) k& N2 @0 [. { 豆腐+萝卜
9 d4 T4 Y- `- _& s2 c) X 作用:有利消化。" |" h& ]9 z' U1 @ i7 l
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( J' y0 T5 S6 G8 c" m) u9 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ d# @. W1 s. {# D
红葡萄酒+花生
. S; w8 i) x* E/ ?6 h, v6 ^ 作用:有益心脏8 j# l7 ?- X) W# w: o$ o8 R5 f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 o# _6 V5 a; Z9 r& i
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