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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 x3 s% p7 ^9 P6 p3 b
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鱼+豆腐 ' \, e2 o3 X" C, M9 A8 @: l5 S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ X2 i; R/ H6 b( D$ Y, V' x" D 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ {4 s s$ r7 M& P; I8 M# v 猪肝+菠菜
2 r C6 f+ x% h# `9 W# h7 j& w2 M 作用:防治贫血。& z7 L/ X" r3 [" B8 k o7 X5 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* a( A! w& o4 |3 o) b 羊肉+生姜
% b& `, O5 A1 @, N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' K2 T# j$ u! [, ~3 k; M# x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 N& X8 |" H2 s
鸡肉+栗子
7 B6 u: n) U* F$ H# P& c 作用:补血养身,适于贫血之人。& a. Z2 h7 P9 h- P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; C5 U& z- k5 y- S Y( B# \2 C2 k 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* h' f' O! v1 k* k6 C 鸭肉+山药
# t5 x4 G$ B% S% h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; m Q7 E' X. y/ w/ F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" l+ o4 ^6 ?4 T' ~" x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! J+ p, P6 Y5 j7 l8 m2 g0 V 瘦肉+大蒜, V% d |! ^# G% C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. l5 A& K; s- u7 K! I2 ^; b, x 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 |3 U* X% C+ \. `4 {+ U- n 鸡蛋+百合
' a0 K6 `0 I5 J2 e( O 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 Q- }9 D. M+ d" t6 v 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 E: |7 c& u) O# @, y v/ u
芝麻+海带% X, U+ n) ~' ^6 h* m
作用:美容,防衰老。# u/ b1 j5 p1 T. K5 j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& I. R- p; L: C4 \) j; p4 i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 B5 b, G$ R; Z9 U$ n
同食则美容、抗衰老效果更佳。" k5 y( I, u8 E' R _: G6 g
豆腐+萝卜9 ]2 I0 w/ {: x6 l a
作用:有利消化。- ^* I: U; X8 @1 h1 ~: W( L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 p) x) }5 I( x4 J1 w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* \" @6 v7 I# s# A, k* A9 t 红葡萄酒+花生9 z9 e9 F/ @" a" Q/ Q9 Z
作用:有益心脏
9 c( z o! L5 w/ k3 w# ?* h1 O9 r" k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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