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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 L, M( Y' M: D: ^ U% _( ]. q
8 z8 a5 u# }: Y c8 o, d 鱼+豆腐 " D& x/ Z8 \0 y- M$ s! [, g) v3 _
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# N! ^ E9 y8 [; s' x$ h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 ^# m5 ^2 E" ?. d4 e& }- v3 Y 猪肝+菠菜" F1 e+ o( |$ ~2 d0 ?8 W3 B7 L. `
作用:防治贫血。: ]" z) O- h: z C6 s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* D1 m2 p: b8 S0 C 羊肉+生姜
: o) _2 f" u! q! f2 |- K9 f6 ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ F: l( S+ E' Z/ X' \4 G
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 W/ U3 h+ O" A. [ 鸡肉+栗子
+ d& d3 h" D, g, a* B. y* h M 作用:补血养身,适于贫血之人。
% L% y' Q- A( @# M- ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) T1 ]; E3 C( S* S Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 Y! _% `' n* g4 J* F
鸭肉+山药8 n1 ]' q& z" O- o5 i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: o* ?% g7 G1 k. M9 o9 S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
8 a) j* f! j5 ~) G' W5 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 r/ i" s L* r8 ^ 瘦肉+大蒜9 ?) O# g& ]( D+ M( e: @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 ]) Q" H: a& l- f) e* k- Y; C4 u, m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& J6 `/ f9 U: {9 w
鸡蛋+百合- N6 Q( w* Q8 R
作用:滋阴润燥,清心安神。/ b5 v% Z1 d! P4 H2 E% l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。' o0 |+ q4 m% d8 t7 q( Z. z
芝麻+海带
% H6 J1 d! @* E 作用:美容,防衰老。
4 v0 B* B; D) W; b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 @2 O- f8 h' e" D7 V$ q, t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 D% E! U* W& d( ]% @7 t' P* R1 b; a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, j6 i& h* X$ i 豆腐+萝卜
# b% D/ Y! i4 `8 E3 a+ f2 i 作用:有利消化。/ m; B2 s3 k @' e# x; B& |/ v' `3 A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 p+ ~( b! [+ N# O# x; j" t2 A/ N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 {8 u/ V1 V+ G- E
红葡萄酒+花生
$ Y, {( q( I. X/ p 作用:有益心脏
: u- k* m% b+ Z( } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( g8 o8 O% @0 F0 Y+ I! e6 q: m
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