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: R( R& w( [- d$ d[size=3]準備食材有:
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4 X7 _1 T- K; e& A 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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2 }; I4 G' j# W$ j 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 a& A. k0 v9 W(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]& l7 ~& C' }3 w8 ~( E$ M: K: r
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[size=3]再來又到了調味料了:" {7 W# `( I3 F4 l! n
4 A( ?7 }' L* K5 g+ h& l- ?# F
1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ u% `$ \. U# S, j) j9 e
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) D6 M" U' l' b8 G" M& _6 U4 ?[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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# @1 R7 h. U9 n2 F2 M/ t$ A (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ c+ F4 O* D! G8 q( D
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( @1 z( J. C* [- C9 \- \2 e4 u v% \. R/ X+ C
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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: T4 g S1 I( M( C [! @: n" ^ J
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~" q D7 p$ r) J6 G
) a, X4 ]8 A6 Y0 k: S* d0 S
雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 N. {! t7 W# f0 I. J& C9 p
' U$ m, D1 S; D" E) u- s 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.& t8 ]/ z/ W. ?9 q8 l6 d7 k' s
5 {; H4 K. H/ O' W) i& b 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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1 [( L5 t7 O# d# x9 k( C; I 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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