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: V4 ~; S, I5 s! v% e[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)- U) X, X& A/ ?& F1 u
$ L9 \' M" i9 F 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 ?& U, P( B% @+ ~# y" G k
(烹飪書上是用草菇~)8 M( p! P# w- n5 P) ?$ R: d" J
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:5 G0 f! i3 ]+ B: Z( r7 H& W4 \
. T2 g; S3 q/ O: ] `1 z- [ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]- M$ e' D, P T! @ S
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& Z5 L: H) e, i, X6 ?0 Z1 o$ d( f& a[color=red][size=3]重要的步驟來囉!$ A2 I8 X; S. ?4 d# V
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)" Y; A7 Q R) k9 V! T h
) Q0 Y6 ]6 ?3 H (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]; B% G" E$ F: i6 f. k
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: H7 u1 O5 b" s# c. L
- p7 G: i+ ]5 Q: B( S: ]& z( L$ i+ m" b[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
2 C$ x% r8 ^3 X7 w8 \+ c! K* Rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD; Z' {, n, h4 @) ~% t
, a. p( k, O! O s7 R/ m @: {+ t
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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5 `7 d' E t9 S! d' d/ k4 E7 j9 ]雞婆時間...............7 G+ X. ?7 `3 M% c$ C
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.7 ^: w5 y; K, Y, B$ I& T9 A
# v. e( J( w+ r C. D$ m 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)., G/ D& Z* ~' F g0 K
/ m5 B1 C! T5 Y' t1 w 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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