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[size=3]準備食材有:& ^' L* j" e7 b( b- f7 u+ w: Y! T
% |% ?8 J0 E$ Z, n- L* K5 j 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
% ^( K5 J5 C* `7 D(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:2 g& a6 r$ Q8 G9 W, ?& j$ K7 v4 {
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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7 M; w" a* X% p1 ?- w (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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4 q* v- w# k, @# m" I[color=red][size=3]重要的步驟來囉!( [; k- J/ j5 d6 @( F$ C% Q
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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_/ f3 u1 w/ ] (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 Y! Y/ X3 {2 `" r* K1 t
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% Z& y0 J! W# k9 G[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size] \$ W; M6 B8 _# Q6 E7 u
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD; I0 g2 p$ P) R* g
; E/ V. m p" k1 Q# I[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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7 @) s. ~" p8 w5 `2 }1 Z! G0 u雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 s3 s, L5 }) ?- Q. I
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).- L5 @9 X d) X
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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