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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
. y% R6 T$ G1 `( ~) U
$ K0 _; p2 j: p! U0 ^秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 # M7 z+ g* d2 Z  d' ~6 b& n2 _
9 K0 m; e4 l# o. ^3 C: Z  W
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 3 N: t9 O6 Z' }% C; j0 e

& ~0 |% c3 E/ {8 r* g6 @我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
7 F9 ~' z* m6 u  r% s
+ I( \: \3 u5 n$ F5 `# `1 H小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
- ?" o2 w( W1 K2 l& a9 O! T2 \# R! y4 H2 F
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
) r+ m% j% z$ M# N) A( d' x放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
/ J, P9 Y3 o; ^) H" h7 ^+ ?" g
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
/ `+ e# N  O7 ?" b' B6 J7 }bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
3 G( v  d( \' L
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
7 C4 ]" F$ Q  x2 \1 t早安123 发表于 2009-6-13 13:25

( x) W. y3 ]  @9 ^0 Y不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。3 T/ n& Y( f2 |8 Z6 p6 E
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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