|
|
不要过多摄入脂肪 : R$ ^- O0 ~5 I; r3 \
9 l5 u% |' z& g+ o V2 m
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20％至25％，但目前很多女性已超过30％。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
$ u# h0 }% j3 s4 c: X1 ^9 @, `# Z4 W4 G+ U: ~
- I. U& Q2 \% o- N1 n5 d不要减少维生素摄入
# M) H/ W' f4 r$ F' B0 ~: D' J7 R7 Y' T1 B8 E) N p# @9 v. I, Y
! C. j" ^. T& c' u& h# c维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素Ｂ1、维生素Ｂ6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素Ｃ、维生素Ｅ，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
/ K) V1 A3 ~6 d, {9 j5 L' A
) O5 C' E" I+ `5 G+ X4 `: z. T, G! A8 J: a) D3 z. w+ J
不可忽视矿物质的供给
4 m& K* m8 a! T& U; D
& N/ `8 h# k) U$ m
9 G/ }; D* Y$ f0 r4 k1 A+ D, G9 s6 @女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 % Q. m. ~" F# _; ]6 G7 K2 s
2 i: r" X% r% Y9 X) t& e
+ e0 g5 w& k4 ?
不要忽视氨基酸的供给 - I1 h* q, ^0 U
- w) ?6 P i* R; v& b% h4 B+ Z' `
/ f) g- a+ q$ ]6 k) T现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
( ^3 Z3 x* \/ d P) S5 {: l& B: J2 Y; A" d
- B, f+ w! s# }* N# J/ v女性减肥 早餐的四个问题
. W7 u" C& u( ~& S: a; `8 o
' q7 s4 a4 j2 x9 c- U3 q
7 O8 ^5 {' I. x1、一定要吃早餐？ 8 {4 n% Q5 \) K8 O4 @. Q9 x+ ]
( h5 _" s" A( m! _ a
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。 * K" [8 w3 a+ J3 G
) y" ^2 [6 e+ Y% q/ L i! a1 B) N+ `' M1 r
2、女性通常应吃怎样的早餐？
. y/ y% l% d4 K4 ]3 E3 L4 H, J
7 Y) j8 e% G/ E: M8 C3 [$ U8 J
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 $ a4 x- x3 j9 u% Y: Z. m
' `& W0 u; o2 [+ j. D2 i
5 `! ~* w4 N3 [" }3 r7 Q3、谷类早餐为何如此受女性青睐？
5 p) b4 J5 a) o8 |1 `8 X/ }; d0 ~4 ?5 c3 ]
" f( j6 v0 W: H0 B$ H
一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。
& S1 Q `( F; V7 p1 E' u' [( A- ?0 z$ Q, s& c) s3 J
4 E* ^0 _' d8 E/ B% W4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 6 {, j- f' `7 a0 H- ?+ C, b! }
7 H" G0 L! }, H, f$ h+ \6 y U3 o" q L% p- ~: l2 I( }; [
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50％的日维生素和叶酸，特别是维生素C和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 4 s, P$ f2 G1 ?+ @
0 z9 Y( @4 [- h
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-10-18 14:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
