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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
( M: V( J7 y" w4 I+ D3 K 1.并非人人皆宜。7 z s: z n9 f' M# W
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
R B. D, u7 P/ c 2.不能与药物同饮。. z, M; X0 {( F% w4 w, `2 _
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。$ x" |" y1 j0 @3 }! T1 T
3.不能冲入鸡蛋。! n' L" o4 c; ?) L
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: |1 p: E% Q9 g9 _) n- s: T( p
4.忌过量饮豆浆。8 n* i6 A1 ~9 `# n& b9 q" a
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
9 {* d# d" G, ~% N& P' L# Y5 a$ l 5.不要空腹饮。8 Y- w4 {" z/ l% [0 z7 C: s
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ H: @, y! U+ a2 k$ w1 f7 P 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
4 n. u$ V& e- w/ I$ | 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。# P4 O% ^4 f$ B, q
7.忌用保温瓶贮存豆浆。: Z! b8 w9 Y* V0 M) E
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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